外で食べるならコッテリ目、時代が経ってもとんこつラーメンは裏切らない。そんな豚骨ラーメンに本気で店名にも「豚骨ラーメンがうまいだけの店」いかねばなるまい。
出無精の自分が以前阪急西宮まで自転車で行った時途中寄り道してリニューアル前に一回だけ行ったことがあった。それ以来は休業されていて、今年2023年2月11日にリニューアルオープンをしたそうなので行ってきた。
グルメなどは全くわからないけれど、オープン当時に情報が少ないようだったのでメモ。
味の表現の正確さとかは全く自信がないのでぜひ他の方のをご参考ください。
メニュー
券売機は現金を取り扱ってないのでスマホアプリなどで支払う必要があるので注意
追加注文時にお釣りなしで払える場合にのみ現金を受け付けてるみたい。
ラーメン
味について詳しくないが濃厚とんこつスープというやつなのだと思う。
くせがなく（自分はくせがあってもいい派）とろみがかかっていて旨味を感じられる。それぞれの具材もこだわりが感じられるのと豚骨ラーメンのチャーシューは薄かったりあまり存在感のないイメージだったけれど分厚さや香ばしさがあって驚いた。メニューにニボニボ豚骨があったので次はそちらを挑戦してみたい。
スープを飲んでいるとごく微量だけれど骨粉らしきものもあり手作りの豚骨ラーメンを食べている実感やロマンをかんじれる^^
他店の豚骨ラーメン屋で驚くほど甘く感じることがあったけれどそのような強い甘さではなく旨味として感じられたのが素材の味や無骨さを求めてる側としてはありがたい。そういったものの方が味音痴でも素材そのものの味や調理の工程を想像して食べられる。
味大してわからんくせに浅い情報だけでぽいことゆうてるー。
調理の様子（リニューアル前）
ラーメン屋さんの裏の工程でどえらい手間暇かかってるんやなあと動画などで驚きつつ見入ってしまうことがあるけれど、こちらのお店もリニューアル前の動画を休業中にみつけた。これを見ていて、行ってみたいと思って待っていた人はいるはず。
リニューアルされて今は違うのかもしれないのであくまでご参考まで。
当時の動画では豚の頭をつかってるのにも驚いた。
店内
ラーメン屋などで隣との席が近いと荷物の移動や服の脱ぎ着がかなり難しかったり体が接触していまうことも経験としてあるが、こちらは今だけかもしれないが行った時はカウンターでも横幅も机のスペースも広い。前で調理してるわけでもないので1人で行ってもとても広く感じた。
またこちらに触れると偉そうかもしれないが、事前にセルフで水いれるスタイルだというのがふれこみとしてあったので、勝手に無骨なラーメン屋のイメージでいったけれど接客もとても丁寧にやってらした雰囲気。
HP：http://www.sakuraibuki-japan.com/
住所：〒662-0863 兵庫県西宮市室川町５−２５
営業時間：金曜日、11時00分～14時30分(不定休昼のみ！)
駐車場
近くの駐車場のが安いけど埋まりがち。立て付けによっては中に入って満車を確認しても出にくいところがあるので注意。廣田神社近くの北いったところがガラガラだったけど他とくらべたら割高の様子。
クーポン
下記リンクから2月末まで使えるクーポンが手に入るのでそちらにアクセス後に表示される画面を店員さんに表示。替え玉をいただくことができた。
https://page.line.me/?accountId=353wfilf
